Posted on 17/04/2020 in Alejandra

Receta Brownie de Chocolate (6-8 personas)

INGREDIENTES:

100g de harina

200g de azúcar

4 huevos

120g de chocolate negro fondant

220g de mantequilla

PREPARACIÓN:

Engrasar con 20g de mantequilla un molde rectangular de pareces bajas y enharinarlo. Trocear el chocolate y 200g de mantequilla, ponerlos en un cazo y fundirlos al baño María.

Cascar los huevos en un cuenco grande y batirlos ligeramente con el azúcar. Tamizar poco a poco sobre la mezcla anterior 80g de harina, e ir removiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Precalentar el horno a 200o.

Añadir el chocolate fundido y mezclar con una espátula hasta integrarlo del todo. Verter la masa en el molde e introducirlo en el horno. Bajar la temperatura a 180o y cocer el brownie durante 20 o 30 minutos.

Retirarlo del horno y dejarlo templar antes de desmoldarlo. Colocarlo entonces sobre un rejilla y esperar a que se enfríe.

Cortar el brownie en cuadrados pequeños justo antes de servirlo.

CONSEJO: lo mejor es duplicar los ingredientes.


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